坤甸讯——位于坤甸Hijas路157号的Bolen Hits烘焙店，今年继续推出素食月饼，为中秋节增添更多选择。这家家庭经营的烘焙店已经连续两年制作和销售素食月饼。
在制作过程中，Bolen Hits使用玉米油，并选用具有清真认证的馅料。绿豆馅和黑豆馅等部分馅料，由店家自行制作。
其中，Bolen Hits推出的纯黑豆馅不添加芝麻，是其月饼的一大特色。相比之下，坤甸当地的月饼更常见绿豆馅，因此黑豆馅月饼相对少见。
Bolen Hits主要推出五种经典月饼口味，包括咸蛋绿豆、咸蛋红豆、咸蛋黑豆、五仁（Ngoujin），以及榴莲绿豆。
此外，店内也推出上海月饼，主要以绿豆馅为主，包括咸蛋绿豆、榴莲绿豆和纯绿豆三种口味。上海月饼的饼皮加入坚果，带有独特的香气和风味。
除了月饼，Bolen Hits平日也销售五种口味的酥皮餅（Lapia），包括绿豆、红豆、黑豆、鸡肉和开心果。
作为一家家庭经营的行业、聘请数名员工协助生产的烘焙店，Bolen Hits每天可生产数百个传统月饼。经典月饼每天可生产约4至5盘，每盘约20至30个。
Bolen Hits也提供跨岛配送服务。不过，店家建议消费者选择较为安全的运输方式，尤其是Lapia的酥皮较为脆弱，而经典月饼在运输过程中相对更加稳定。
PONTIANAK – Toko bakery Bolen Hits di Jalan Hijas Nomor 157, Pontianak, turut meramaikan Festival Kue Bulan dengan menghadirkan mooncake halal. Usaha keluarga ini telah memproduksi kue bulan halal selama dua tahun.
Dalam proses pembuatannya, Bolen Hits menggunakan minyak jagung serta bahan isian bersertifikat halal. Beberapa isian, seperti kacang hijau dan kacang hitam, dibuat sendiri.
Keunikan lainnya, Bolen Hits menghadirkan isian kacang hitam murni tanpa wijen. Varian ini terbilang jarang ditemukan di Pontianak, yang lebih identik dengan mooncake isi kacang hijau.
Bolen Hits menawarkan lima varian mooncake klasik, yakni kacang hijau telur asin, kacang merah telur asin, kacang hitam telur asin, Ngoujin, serta durian kacang hijau.
Selain itu, tersedia Shanghai Mooncake dengan pilihan kacang hijau telur asin, durian, dan kacang hijau. Jenis ini memiliki karakteristik kulit berbeda dengan aroma dan cita rasa khas kacang-kacangan.
Tak hanya mooncake, Bolen Hits juga menjual lapia untuk konsumsi harian dengan lima pilihan rasa, yaitu kacang hijau, kacang merah, kacang hitam, ayam, dan pistachio.
Sebagai usaha keluarga yang dibantu sejumlah karyawan, Bolen Hits mampu memproduksi ratusan mooncake per hari. Produksi mooncake klasik mencapai empat hingga lima loyang, dengan sekitar 20–30 kue dalam setiap loyang.
Bolen Hits juga melayani pengiriman ke luar pulau. Namun, pihak toko menyarankan metode pengiriman yang aman, terutama untuk lapia yang kulitnya lebih rentan, sementara mooncake klasik relatif lebih aman selama perjalanan.
