Moon cake

坤甸讯——位于坤甸Hijas路157号的Bolen Hits烘焙店，今年继续推出素食月饼，为中秋节增添更多选择。这家家庭经营的烘焙店已经连续两年制作和销售素食月饼。 在制作过程中，Bolen Hits使用玉米油，并选用具有清真认证的馅料。绿豆馅和黑豆馅等部分馅料，由店家自行制作。 其中，Bolen Hits推出的纯黑豆馅不添加芝麻，是其月饼的一大特色。相比之下，坤甸当地的月饼更常见绿豆馅，因此黑豆馅月饼相对少见。 Bolen Hits主要推出五种经典月饼口味，包括咸蛋绿豆、咸蛋红豆、咸蛋黑豆、五仁（Ngoujin），以及榴莲绿豆。 此外，店内也推出上海月饼，主要以绿豆馅为主，包括咸蛋绿豆、榴莲绿豆和纯绿豆三种口味。上海月饼的饼皮加入坚果，带有独特的香气和风味。 除了月饼，Bolen Hits平日也销售五种口味的酥皮餅（Lapia），包括绿豆、红豆、黑豆、鸡肉和开心果。 作为一家家庭经营的行业、聘请数名员工协助生产的烘焙店，Bolen Hits每天可生产数百个传统月饼。经典月饼每天可生产约4至5盘，每盘约20至30个。 Bolen Hits也提供跨岛配送服务。不过，店家建议消费者选择较为安全的运输方式，尤其是Lapia的酥皮较为脆弱，而经典月饼在运输过程中相对更加稳定。...